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我が家の定番チキントマトカレーの美味しい秘訣
まずは、一晩ヨーグルトに漬けて柔らかくしたチキンを使用します。
圧力鍋で調理するためチキンドラムの骨から身がほろっと剥がれるくらい柔らかくなる。
オススメのカレー粉を使うため色々なスパイスを揃える必要がないので楽！
ハチミツを使うのでしっかり煮込む（15分以上推奨）ことによってコクがでる！
上記のポイントをしっかり実行すれば簡単だけど美味しいカレーが出来上がります♪
今まで感覚で適当に作っていたのですが、友人にレシピ教えて欲しいと言われたのでまとめてみました♪
では、早速作っていきましょう！
我が家の定番チキントマトカレーの作り方
材料（4人分）
・チキンドラム（手羽先・手羽中でも） 10本前後
・プレーンヨーグルト 200g
・バター 20g
・唐辛子 1本
・トマト缶（400g） 1缶
・にんにく 2㎝位
・しょうが 2㎝位
・玉ねぎ（中くらいのもの） 1個
・カレー粉 大さじ3
スロースん
【INDIAN CURRY POWDER】カルディで購入したカレー粉です！１５種類の香辛料が入っているのでこれ一つあれば色んなスパイスを買わなくて済むよ♪
・水 200ml（圧力鍋じゃない普通の鍋で煮込む時には少し多めに水を入れてください。）
・塩 小さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・コンソメ 小さじ1（味がしまらなかった場合）
作り方
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STEP01下準備ジップロックなどのチャックがついた袋にチキンドラムとヨーグルトを入れて揉み一晩置いておく。
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STEP02炒めていきます圧力鍋にバターを溶かし唐辛子を炒めて辛味をバターに移していきます。
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STEP03具材を炒めていきます弱火にしてにんにくとしょうがを入れて香りがたつまで炒め、
玉ねぎを入れて軽く飴色になるまで炒める。
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STEP04カレー粉を投入します玉ねぎにカレー粉を入れて、玉ねぎに纏わせるように炒めていきます。
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STEP05トマト缶を入れていきますトマト缶の水気を切ります。（これをしないと酸っぱいカレーになってしまうかも）
カットトマトを鍋に入れます。
カットトマトを潰しながら炒めていきます！
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STEP06下準備をしたチキンドラムを入れて炒めます下準備で漬けたチキンドラムをヨーグルトも一緒に鍋に入れて、炒めていきます。
煮込むのでチキンドラムの中まで火が通る必要はありません！
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STEP07煮込んでいきます水と塩を入れて圧力をかけていきます！
最初は、強火で圧力がかかったら弱火にして10分煮込みます。スロースん普通の鍋で作る時には、このタイミングで蜂蜜を入れてから中火で20分シャバシャバ具合で弱火でもう20分煮込みましょう！
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STEP08最後に味を確認していきます圧が抜けたら蓋を開けてハチミツを入れて中火で20分くらい煮込んでいきます。
ハチミツを入れたら必ず15分から20分は煮込んでください！
最後にウスターソースを入れてこの時に味を見て物足りなければコンソメを入れてください！ -
STEP09完成です！チキンドラムもホロホロにほぐれて骨だけがほろっと取れたりします！
ルーのカレーと同様2日目も最高に美味しいですよ♪
まとめ
作り方を見ると難しそうに見えるかもしれないですが、下準備さえしておけばルーのカレーと同じくらいの時間で本格的なスパイスカレーが出来上がります！
唐辛子の本数で辛さも色々調整できるので、ぜひ自分好みの辛さを見つけてくださいね♪
我が家の２歳児は、唐辛子１本がハマったようでおかわりするほど大好きな味みたいです！
唐辛子なしでも、【INDIAN CURRY POWDER】のおかげで飽きの来ないカレーに仕上がります！
ぜひ作ってみてくださいね♪
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簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤
https://cookpad.com/recipe/509214
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